Här kommer receptet på pajen jag gjorde på mamma träffen förra veckan:

Pajskal:
3 dl vetemjöl
150g smör
2-3 msk vatten

(Pajskalet kan förgräddas för bästa resultat, i 200 grader i ca 10 min.)

Fyllning:
1 paprika
1/2 purjolök
(Tärna paprika och purjolöken och bryn lätt i en stekpanna)

1 grillad kyckling (Kan uteslutas för en vegetarisk paj)
100g fetaost (Gärna i glasburk med kryddor)
Broccoli buketter

Äggstanning:
3 ägg
2 dl creme fraiche
salt & peppar efter smak

Grädda pajen i 200 grader i ca 35min! Serveras med en blandsallad.

Igår var dagen fullspäckad! Började att jag fick sovmorgon till halv 8, sen upp och duscha och bada Leon, göra iordning mig sig sen frukost och efter det kom Malin hit hon tog en kopp här sen gick gick vi på stan och hämtade ut biljetter (till överraskningen lite senare) Sen var det dax för laga mat och efter maten la jag Leon så jag fick baka i lugn och ro. Gjorde först 1 paj men var rädd att det inte skulle räcka så gjorde en till ifall...
Sen skulle jag bara vila ögonen brevid Leon men råkade somna en halvtimme och då fick jag bråttom, inom 10 min ringde det på dörren då kom Madde och Lukas hit och sen kom Ida. Madde har fyllt 30 och jag och Ida hade en överraskning till henne: Biljetter till Rihanna!!! Gissa om hon blev glad, tyvärr hade Ida råkat säga bort sig så madde redan visste om det och jag som hade varit inne på Kicks och hämtat en present kartong som "cover" till biljetten. Men så kan det gå. Hihi 
Efter att vi grattat Madde kom Emma och Isidor, Emma som är Mary kay konsulent och skulle hålla i partyt. Sen trillade resten av gästerna in: Linda, Ann-Charlotte, Sofia och mamma. Partyt började med att vi nästan hade en svimolycka men efter lite kaffe och ananaspaj ordnade det upp sig. Vi hade jättetrevligt och de var kvar till klockan 8. Då kom Peter och Leon hem och jag hjälpte Emma med alla grejer och sen var det dags att plocka bort och göra mat till mig och Peter medans han gjorde välling och la prinsen. Var helt slut och gick och la mig efter att ha tryckt i mig lite falukorv och makaroner.

Många som ville ha receptet på Ananaspajen så här kommer det:

2 pajer

300g smör- smältes och svalnas
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl socker
Rör ihop och trycks ut i 2 pajformar eller i långpanna.

Fyllning:
1 dl socker
4 dl creme fraiche
2 ägg
1 1/2 burk krossad ananas

Ha i ugnen i 35-40 min och på 170 grader

Serveras med marsán sås. Lätt och supergott!

Måndag och 18 timmars jobbhelg avklarad, känns bra att nu vara ledig i nästan 3 veckor!!
Lördagen gick hyfsat bra trots att jag hade världens förkylning och såg ut som rudolf med röda mulen men jag orkade stöna mig igenom lördag och söndag mycket tack vare alvedon, bisolvon och en toapappers rulle! :)
 Idag känner jag mig jättepigg faktiskt, Leon är fortfarande väldigt snorig och har fått en jobbig hosta men märker att han är mycket piggare. Efter att ha tillbringat helgen på jobbet, uppskattar man verkligen dagarna hemma ännu mer så ska försöka njuta och hitta på så mycket roligt med den tiden som är kvar.
Peter frågade igår om jag inte skulle jobba ännu mer helg än var tredje för han tyckte det var så kul att tillbringa helgen med Leon och ha det största ansvaret! Det tyckte jag var väldigt roligt att höra, om han nu inte menade: Att vara ifrån dig! Men det tror jag inte. Kan vara väldigt skönt att få egen tid med Leon och samma sak att ha egen tid för sig själv som jag har haft på jobbet. Konstig tanke att man skulle behöva jobba för att få egen tid... Gå på toa ifred, äta ifred, shoppa osv. men man får lite andra perspektiv när man är plötsligt har en annan person man sätter i första hand. 
 Idag ska jag inte göra många knop, bara ett besök på bvc inbokat.
Så nu folkens tar jag helga!! ;)